Comment le glucose est-il produit?

Votre corps prospère sur le glucose, qui est le sucre qu’il utilise pour synthétiser l’énergie. Les glucides fournissent du glucose et d’autres sucres qui sont transformés en glucose. Mais c’est une source d’énergie aussi importante que le corps dispose d’un système de secours appelé gluconéogenèse. Cette voie métabolique produit un nouveau glucose à partir de sources non carbohydrate.

Génération de glucose à partir de glucides

Les glucides sont fabriqués à partir de molécules de sucre reliées ensemble. Les sucres simples se composent d’une à trois molécules de sucre, tandis que les amidons contiennent des centaines à des milliers de molécules, rapporte l’Université d’État du Colorado. L’intestin grêle n’absorbe que les molécules de sucre individuelles, c’est pourquoi les enzymes digestives coupent les glucides dans les trois monosaccharides: glucose, galactose Et le fructose. Les monosaccharides se déplacent vers le foie, où le glucose est généré lorsque le foie transforme le galactose et le fructose en glucose. Le foie peut envoyer du glucose dans le flux sanguin, où il est transporté vers des cellules qui en ont besoin pour l’énergie. Si les taux sanguins de glucose sont suffisamment élevés pour répondre à vos besoins énergétiques, le foie stocke le glucose en le transformant en glycogène ou en graisse.

Nouvelle synthèse de glucose

Lorsque le corps produit du glucose à partir d’autres produits que les hydrates de carbone, le processus s’appelle la gluconéogenèse. La plupart de la gluconeogénèse se produit dans le foie, mais une petite quantité a également lieu dans les reins et l’intestin grêle. Comme les glucides, les graisses et les protéines sont digérés dans des unités plus petites. Le glycérol à partir de graisses et d’acides aminés à partir de protéines peut être utilisé pour fabriquer du glucose. Tous les acides aminés, à l’exception de la leucine et de la lysine, peuvent entrer dans la voie de la gluconéogenèse, mais la glutamine est la seule utilisée dans les reins et l’intestin grêle, selon la page de biochimie médicale. Le lactate est une autre substance utilisée pour synthétiser de nouveaux glucose. L’augmentation du métabolisme énergétique lors de l’exercice intense entraîne la production de lactate. Certains d’entre eux parcourent la circulation sanguine vers le foie, où ils sont transformés en glucose.

Soutien nutritionnel

La production de glucose dépend de divers nutriments, mais la biotine est l’une des plus importantes pour la gluconéogenèse. La biotine est nécessaire pour créer l’enzyme qui déclenche la première étape de la gluconéogenèse dans le foie. Trois autres vitamines B – la thiamine, l’acide pantothénique et la vitamine B-6 – sont également essentielles. La thiamine et l’acide pantothénique contribuent à synthétiser l’acétyl-coenzyme A, qui joue un rôle important dans la gluconéogenèse. La vitamine B-6 est utilisée pour fabriquer une enzyme nécessaire pour transformer les acides aminés en glucose.

Sources de vitamines

Manger une alimentation équilibrée est toujours la meilleure façon d’obtenir des nutriments. Cela est particulièrement vrai lorsqu’il s’agit de soutenir la gluconéogenèse parce que les vitamines B proviennent de différentes sources. Le porc, le poisson, le boeuf, le poulet, les œufs et les grains entiers sont de bonnes sources de thiamine, de biotine et d’acide pantothénique. Vous obtiendrez également de la thiamine à partir de haricots, de courges et de graines de tournesol. Les meilleurs choix pour la vitamine B-6 comprennent le poulet, le saumon, les pommes de terre, les épinards et les bananes. En complément, la thiamine, la biotine et l’acide pantothénique sont considérés comme sûrs et ne risquent pas d’avoir des effets secondaires. Les suppléments de vitamine B-6 peuvent causer de la douleur et de l’engourdissement dans les bras et les jambes, mais il faut au moins 200 fois plus que l’apport normal recommandé pour provoquer des effets secondaires, selon l’Institut Linus Pauling.